双倍浓郁椰香吐司

打面的时候超级香，面粉吸水性差点，减少15g的牛奶，出缸还是很粘，没用冷藏液体温度偏高了。估计是这个原因，二发八分满，上管165/下管195。入炉烘烤之后不涨了，不懂是不是酵母膨胀力不够还是其他原因。成品不够细腻。松软度还可以。还次试试冷藏液体，还会不会好些#下午茶•2023年12月30日#

2023-12-30