2023年12月30日

全蛋49，普通面粉10，酸奶一盒制成卡仕达酱。俄罗斯面包粉250，和卡士达酱一起制成100%中种，揉面再加黄油15，植物油2，蜂蜜18，大豆卵磷脂2，揉至拉条扯膜顺畅，面团有绵柔感，整形烘烤。水量有点大，侧面稍有回缩。整体不错，满意。2.68千卡每克

2023-12-30