2023年12月30日

2023年三口人圣诞晚餐。惠灵顿牛排又上一个台阶，选用了小牛里脊肉预先处理，盐和黑胡椒腌制一晚，再煎香表面锁水，效果出来嫩滑多汁；蘑菇酱加鹅肝酱，丰腴浓香。酥皮还是买现成的，成品不会像之前那样，肉汁把酥皮浸的湿软。这次外圈整个酥脆，近乎完美😍

2023-12-30