2023年12月30日

胡椒鸡煲
全腿切2指宽的大块，8个鸡翅中对半切开，用厨房纸吸去多余水分。
• 秘制胡椒酱：2/3勺白胡椒粉和2/3勺黑胡椒粉，淋上3勺热油爆香，加3勺生抽、1勺蚝油、半勺糖搅匀。
大火预热砂锅，放入2勺花生油、5个姜块、5个大蒜粒、5个红葱头炒香，加鸡肉，盖盖，淋上一勺白酒，焗8分钟。

2023-12-30