爆浆纽约大曲奇：一口难忘

#下午茶•2023年12月29日# 可能形状没那么好看，本人比较随意，但是真的酥脆好吃！😋
配方改变了许多，我把30克黄砂糖全部换成红糖了，然后泡打粉都换成了小苏打，核桃仁换成了烘焙坚果燕麦，总的来说很香！刚开始红糖颗粒特别大还以为会翻车，然后就直接上面粉搅和搅和了。烤的时候还怕面团软乎乎一坨不成型，秘诀是烤完拿出来放凉再碰！以及第一次烤的时候没用烤盘用的烤架，虽然垫了油纸但是还是离加热管太近了导致底下有点黑，不过不影响口感！换了烤盘之后就解决了！总之非常好的饼干😁😁适合配咖啡！

2023-12-29