得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)

记录一下，因为没有高筋面粉，妈妈也不能吃鸡蛋，所以稍微改了下方子。
普通面粉450g
谷朊粉50g
奶粉60g
酵母粉5g
盐5g
代糖30g（白糖二倍甜度）
奶油160g
牛奶260g
黄油45g
过程按方子来，冬天真的很适合做面包，含水量这么大的方子面团都不粘手。

2023-12-29