2023年12月29日

1.  5克酵母，1勺糖，搅拌匀，350mI温水分3次加入面粉，每次搅拌至无干粉。
2.揉面至表面光滑，软硬适中，盖盖子发酵。   3.将面盆放于不烫手温水盆上发酵。
4.1小时候出现面团体积增大，切开有大小蜂窝。
5.切成大小相同的面团，逐个按揉成无气孔。
6.放入锅中二次发酵，15分钟后体积变大。
7.水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。
✨每个小剂子揉100下，水光肌的关键

2023-12-29