广式腊肠（附制作肠衣视频）

交作业了，买了5斤肉浅浅试了一下，糖量减半的基础上还减了一点，中午煮了昨晚爆开的腊肠肉，还是觉得很甜，不知道风干后会怎样，不行的话下次就再减一点。另外个人感觉酒的份量也可以再减一点，昨天在厨房腌肉，报警器响了好几次😹
整体来说，减掉一点酒和糖，这个方子很不错，谢谢老师，我等这部分可以吃了先试下味道再做一点😁

2023-12-29