2023年12月29日

白菜炖冻豆腐（无葱无蒜纯素菜）
白菜少半颗，冻豆腐十块左右。香菜两颗。大料一颗。干辣椒一颗。

白菜切片或切丝都可以。锅里热油，下白菜炒至断生，加适量盐让白菜断生软烂。炒至白菜变软了下冻豆腐翻炒，锅里填热水没过白菜，大火炖
。加一颗大料，加一颗干辣椒用剪子剪开，加两勺酱油一勺老抽（吃饭的勺子），一调料勺（盛盐味精的小勺子）花椒粉，一调料勺松茸素蚝油
，再放入两颗香菜切的段（香菜下次可以多放一些，做完很好吃很提鲜），大火炖至软烂。出锅加一调料勺味精，就可以出锅啦！非常好吃。喜欢吃素的亲们可以作为素食家常菜。

2023-12-29