超满足的香橙果酱

在绿道摘了路人嫌弃的酸橙子树上十几斤橙子，今天试着做了四个橙子，取了果肉350克，白糖200克，按顺序先用盐水腌了果皮，再冲洗，再热水下锅焯水2次，每次3分钟，每次出来冲洗时捏，同时取果肉后腌白糖，腌制半小时后，用料理机皮肉打了果汁，再倒入铁锅大火熬开，再去白色泡沫，再小火熬制，到不流动状态倒入挤出来的柠檬汁，再煮一下就趁热出锅到玻璃器皿，盖好。味道好极了，酸甜可口，毫无涩味！

2023-12-28