下午茶•2023年12月28日

蛋糕卷一直失败！昨天看到小红书打发蛋白的方法，感觉好像有了一点心的，但还是失败！上175度下130度22分钟，这个小红书温度应该不合适我的烤箱，上火太高了，表皮焦了，底部还有点偏湿，底火不够。糕体还是不够蓬松，这个一直伤脑筋的事！也许蛋白打发还是不到位？？#下午茶•2023年12月28日#

2023-12-28