2023年12月28日

2023年春节使用配方：
前腿肉（五花和后腿也可）5斤，去皮，沥干或擦干，瘦肉切细条或薄片，肥肉切丁，放入盐50克，白砂糖75克，52度白酒75克，生抽25克，红曲粉（选放）5克。腌制1小时左右，开始灌肠。灌好后分节，洗净表面后沥干，牙签扎气泡，风干一周左右，即可密封冷冻保存。

2023-12-28