芥菜红薯（番薯）汤

冬芥菜煲红薯太好喝了，看楼主的食谱，试了下先炒番薯再煲，发现这样会锁住了番薯外面那层淀粉煲出来的汤太清淡了，红薯很快就熟，反而大芥菜要多点时间才能煮软，所以先炒香了姜再放芥菜去炒，然后加开水和盐煮15分钟，再放番薯煮15分钟，这样芥菜煲软了，番薯也正好，这样煮出来的汤非常香甜好喝。（我比较喜欢后面放点肉丸）因为无肉不欢😂😂

2023-12-26