全麦贝果🥯

第二次做了，蛋白质含量13.7高粉280克，全麦粉50克，水170克，没放糖，盐3克，酵母粉3克，加了蔓越莓干，上火230，下火200，20分钟，中层，烤完后喷了点水在表面，又放冰箱冷藏了七八分钟，有一点点钻石纹，很松软，有嚼劲，明天早餐做牛肉饼汉堡了。

2023-12-26