蒜香排骨

排骨泡水一小时，冷水放排骨加热至排骨变色捞出，锅烧热放少许油，下排骨放姜煸至两面微黄，放盐、生抽调味，锅边一圈黄酒去腥，加末入排骨的开水，中火半小时，另起锅烧热放少许油，调小火放入姜、蒜末和洋葱粒和小米椒炒香，将收好汁的排骨倒入，翻炒均匀即可，好香！

2023-12-23