淡奶油吐司--冷藏中种法

【2023.12.16】
一条吐司，所有材料减半
1、种面团：牛奶加到130克
2、主面团：糖40   蛋液50   淡奶油30  
     牛奶20克，其余不变，二发至九分满
3、长帝烤箱170℃ /190℃，30分钟
4、低糖吐司盒颜色有点深了，下次-2分钟
     直角吐司很漂亮👍 吐司组织细腻，口
     感松软有韧劲，放了4天依然是软软的

2023-12-21