干锅花菜

花菜切掉根部，放水里焯一下，捞出沥干。冷油下花椒、辣椒，爆香后捞出，再大火热油，下蒜末爆香，倒入花菜，下酱汁（1铁勺豆瓣酱、1铁勺蚝油、半铁勺蒸鱼豉油、1调味勺糖），适量水焖煮。

2023-12-20