Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

打面时候 面温高了,组织看起来没有那么好，不过挺好吃的，再试试减糖。下次做，跟波兰种一起，做水解面团，牛奶少放10。温度160  200    这次  180 200上色太快了。

2023-12-20