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家常菜

不飞成都也能吃上麻辣鲜香的冒烤鸭!

材料:鸭腿

做法:

1.鸭腿泡出血水,控干水分加入葱、姜、1勺椒盐,适量的东古姜葱料酒,摸匀冷藏1-6小时

2.冷藏好的鸭腿去除香料,上锅蒸30分钟

3.蒸好的鸭腿裹满淀粉,起锅烧油,鸭皮朝下加入锅中,边压边煎,煎至两面金黄捞出

4.锅留底油,加入葱、姜爆香,加入1勺豆瓣酱、1块火锅底料,炒化,加入1勺辣椒面,炒香,加入适量开水,加入1勺东古一品鲜鸡粉、1勺盐、1勺糖、2勺东古金标生抽

5.煮3分钟捞出料渣,加入自己喜欢的配菜,煮熟捞出铺底,加入鸭腿,煮3分钟捞出,加入蒜、1勺辣椒面、葱、芝麻,泼入热油即可完成

#家常菜# #东古美食厨房#

2023-12-19