生椰拿铁千层司康，零失败！好吃又好看！

生椰拿铁司康，折叠了四次，我加的是椰浆面团非常干不太好擀开，这个配方的含水量在40%左右确实很少，别的配方都在55-65%，烤出来分层好看就是太干了像吃威化饼干一样，烤得时候多处开裂，我多加了1克冻干咖啡，按照配方30克糖比例很合适中等甜度，味道还是很不错的，下次做多加20克牛奶应该就很好了。#下午茶•2023年12月19日#

2023-12-19