草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼

我是腌了一夜，第二天晾干，大火烧油锅，轻弹少量水试油温，有滋滋炸响就下鱼。一锅下个三片互相不挨着，过一会轻晃锅，再拨开鱼块，这是不粘的关键，鱼块硬了就头道完工。我不会做菜，是看了大家的评论总结的，非常成功，鱼肉非常香、脆、软。谢谢博主，谢谢大家🙏！就是有一个问题，同样500克水，为什么我的汤那么多呀，还有味道也不重，所以盐适量是多少呀？🙏

2023-12-18