2023年12月18日

做了馥馥的姜汁撞奶，也太好吃了吧，搭配冬天的口感太搭了
水牛奶替换了酸奶酵液，后加水没加，面粉按照320g用比例增加，膨胀率太好了，口感很轻盈

250模具入模310g
水果条入模330g
星星模具入模113g

烧碱率大概要15%左右了

温度：上130下220，这次含糖量高，下次可以把下火调低190g，共27分钟

2023-12-18