馅用的是这个方子的，超级香！！一斤面粉包了20个小笼包，有几个底太薄了，下回要调整个数，1斤包15个小包子就可以了
2023-12-17
今天气温8度，用300克烫面，200克发面，一发发酵30分钟，估计不够，没怎么发开。
今天偷懒用的厨师机搅拌烫面和发面估计也没揉匀，没加猪油，
二发入锅23分钟开火蒸
也许我葱姜水加多了，浸透了包子底，影响包子底的发酵了
今天气温8度，用300克烫面，200克发面，一发发酵30分钟，估计不够，没怎么发开。
2023-12-17
今天偷懒用的厨师机搅拌
烫面和发面估计也没揉匀，没加猪油，
2023-12-17
二发入锅23分钟开火蒸
2023-12-17
也许我葱姜水加多了，浸透了包子底，影响包子底的发酵了
2023-12-17