葱油鲍鱼片

鲍鱼用牙刷刷洗去黑色，再用少许淀粉抓一下可以去粘液。鲍鱼切条，水开后下鲍鱼焯15秒后捞出沥干，撒上蒜末、葱花，倒蒸鱼豉油，1调味勺糖。锅内倒油、葱段，葱别煎糊，小火把葱段熬出香味后捞出扔掉，油再大火烧热，浇在鲍鱼上。

2023-12-17