糕点

#糕点# 【带韧性的红糖发糕】
红糖230+水370
热熔放温
+
椰浆130
酵母6
鸡蛋3只140
+
低粉380
木薯粉130
发酵一小时
+
泡打粉12
油适量
蔓越莓约干

(容器高 好发起)
热水上锅蒸40分钟，关火焗5分钟再打开盖，放凉面涂油

2023-12-17