怀石料理中の日式南瓜挞（六寸）

好几个问题，这个挞皮不香没我之前做的其他挞的挞皮好吃，然后南瓜馅儿含水量太大了，即使我提前烤了挞皮，挞皮依然会被浸湿，南瓜馅儿应该是偏干一点才对，烤完冷却再加淡奶油，15g是肯定不够的，，50g也不多，总之和日料店的那种感觉两模两样，下次我自己再试试吧，改进一些，

2023-12-16