2023年12月16日

传家之味～阳光与盐携手·寒风与酱油结合～从腌到晒·以时间对抗时间·用厚积凝固薄发·短暂的鲜美得以长久停留～某种意义上这是不见烟火的烹调·合适的温度酝造出老而弥新的味道。周三腌酱肉·昨晚挂·今天封鳗筒做鳗鲞～进入冬季就在等温度到零下～昨晚刮风下雨双重加持· 气温断崖式下跌·一周三季·今天最适合晒～但在十八楼楼顶·爬在高梯上·让你感受到速冻模式·手脚冻僵·耳朵在哪？

2023-12-16