2023年12月15日

重点记录一下小鸡排骨锅：鸡、排骨共4斤，五花肉葱姜大料炒香后加一点13香，下鸡、排骨炒香，淋白酒5瓶盖，炒香挥发酒精后加酱油7勺，白糖10克，鸡精1小勺，抄均匀最后下蘑菇翻炒，加开水、泡蘑菇水大火烧开，打浮末之后加盖炖30分钟，加盐20g、加土豆等配菜，最后加粉条。

2023-12-15