家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯)

五花肉冷水下锅，焯水。冷油下冰糖15克，出来小泡沫后下肉翻炒上色，下一片香叶，一个八角炒香，不要炒久肉会老。倒酱汁（生抽2、老抽2，蚝油半汤勺，1调味勺糖）和热水，转砂锅煮，适量盐调味。

2023-12-15