午餐•2023年12月14日

这个鸡腿炖土豆土豆软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁。先把鸡腿切成小块，放料酒和姜片搅拌均匀腌10分钟。
腌好的鸡肉冷水下锅，水开后立刻倒出来用热水清洗干净。
锅内放入多一点油，放冰糖炒到刚刚冒烟，关小火把控好水的鸡肉倒到锅内炒匀。放干辣椒葱段八角和香叶再炒一分钟左右。放入土豆，放没过食材的水。可以放一点老抽调色。然后中火炖到土豆软烂，尝一下咸蛋放适量的盐，大火收到汤汁浓稠就可以了。#午餐•2023年12月14日#

2023-12-14