皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

韭菜馅饼。面粉200克，65克开水搅拌之后，再放65克室温水。揉好面醒面15分钟再揉，揉好再醒面1小时。40克一个面剂子，一共8个。薄皮大馅。
像包包子一样，最后把多余的面揪掉。带褶子的面朝上烙至两面金黄。波波吃的不错，确实皮特别薄。

2023-12-12