2023年12月10日

一人食｜香辣蟹🦀
在做香辣蟹这件事情上，本小区本楼号本楼层已经无人能超越我！！
最近的河蟹真的太肥了，太幸福啦！！
方子：
1.挑到肥肥的小螃蟹🦀（俺喜欢吃公蟹）
2.上锅蒸三分钟（把它蒸到晕过去）
3.给肥肥的晕倒小螃蟹洗澡洗白白（尤其是缝缝里都刷干净）
4.把螃蟹盖盖打开，露出蟹黄的部分通通沾上淀粉，放平底锅里，油热后煎到两面金黄后捞出
5.用刚才的蟹油爆香：葱姜蒜小米辣
6.把姜黄的螃蟹放进去爆炒，加一些料酒，加一点点生抽，最后再撒一把生蒜，随便炒炒
7.关火，盖上锅盖，焖两分钟
超级无敌下饭的香辣蟹就做好啦！

2023-12-10