2023年12月10日

全麦牛奶坚果大馒头：
1.三元鲜牛奶250ml一袋+500g的面粉+5g酵母。
2.和面的时候总是有干粉，可以静置10分钟让面粉吸收下水后继续和面。也可以加糖促进酵母菌繁殖。
3.放暖气上35度发酵到2倍大，二氧化碳的气孔丰富就好了。
4.可以放坚果做馒头了，揉好后醒面30min

2023-12-10