奶油奶酪奶酥吐司

750克鹰，23克鲜酵母，盐10克，糖110克，奶粉30克，淡奶油90克，炼乳37克，鸡蛋一个60克左右，水385克（包含摩卡壶煮的200来克黑咖啡），黄油60克。抵挡1分半无干粉，5档4分半厚膜，加黄油，2档2分钟吸收，5档4分半面缸干净。一发50分钟，松弛20分钟，整形2发，55分钟，预热20分钟。250度上下火26分钟，7/8分钟盖锡纸。真好吃啊！#咖啡奶酥吐司#

2023-12-09