easy•山楂糖雪球

按照菜单比例来做的糖雪球，第一次做，居然成功了。没放白醋，怕放多了酸。用的黄冰糖，熬到锅壁开始挂糖霜，糖液粘稠了就关火倒山楂进去。没想到，离火以后糖液迅速变干，搅了没多几下就是这样，就好了。糖雪球捡出来吃掉，黏锅上的冰糖加水+梨，煮梨汤，还不浪费😋

2023-12-09