奶油小花面包｜五瓣花编法

用了另外一个方子 但心血来潮想编这个花
高筋粉 300克
奶粉10克
鸡蛋 51克
水 145克
酵母 3克
白糖 40克
盐 2.4克
黄油 25克

切成70克左右 共8个

180℃ 20分钟
温度高了 时间也多了
没刷蛋液 也上色很好
后来盖了锡纸

面团条子会缩 挺难弄的
后来搓完条子表面裹了面粉 好弄了点
缺点是烤完表面有干粉
可能撒点糖粉掩盖一下会好看点

2023-12-09