2023年12月09日

不开裂的纸杯蛋糕
可以做10个
55-60左右的鸡蛋2个
35牛奶＋25油混合，筛入45的低筋粉＋鸡蛋黄
25糖加入打发的蛋白，小尖尖的蛋白霜即可
7分满
柏翠110度20分钟，120度5分钟，140度15分钟，160度10分钟



可以做20个
55-60左右的鸡蛋4个
70牛奶＋50油混合，筛入90的低筋粉＋鸡蛋黄
50糖加入打发的蛋白，小尖尖的蛋白霜即可
7分满
柏翠110度20分钟，120度5分钟，140度15分钟，160度10分钟

2023-12-09