《Tinrry+》椰香天使蛋糕卷

做虎皮剩下的蛋清做了天使卷。7个蛋清，糖加了40g左右，还是有点甜。有一部分油用椰子油代替，椰香味比较浓郁。牛奶用一部分椰子粉泡的水代替。奶油夹心我加了速溶咖啡和一点点朗姆酒。打发后拌入了榛子碎非常好吃。卷完之后再用剩下的奶油抹在表面，裹了一层椰蓉，蛋糕卷从里到外都是椰椰的。很好吃。

2023-12-09