2023年12月08日

瓜子粉白糖油饼。
家有90岁老奶奶，没事会扒瓜子消磨时光，再把瓜子捣成粉，这样老人有活干。捣成粉的瓜子只好拿来做糖饼的馅。白糖瓜子面粉混合在一起。油饼：一半开水烫面一半凉水和面，开水烫面的量可以各一半也可以多但是不要少，因为烫面的饼特别软和，一半烫面一半凉水做出来的饼既软和又筋道，非常好吃，如果烫面量稍微大一点，估计饼就会更软，我基本是各一半，没和到的部分面用开水和的，所以感觉可能是面粉烫的多了一点点饼做出来更软和了一些。饼醒差不多两个小时，面醒到位饼好吃，醒好后擀成片，抹油撒面粉，卷起，揪饼剂子。包糖馅。下锅小火烙。可以多放点油。烙好后特别香！！全家人都没吃够。😁😁😁没想到瓜子仁的这么好吃。😋准备再做。

2023-12-08