早餐•2023年12月8日

蛋糕卷新的温度，时间和步骤
鸡蛋4个
糖38
低粉65
水60
玉米油40
玉米油要先倒入盆中，然后再放水，这样才能乳化成功(试过好多次了)

上150°，下120°，30~32分钟，中下层，预热好后冷的自带烤盘(冷的)反放到中下层和金盘同时一起放进去烤
最后八分钟，上190°，下120，四分钟后烤盘换个方向，上色均匀
#早餐•2023年12月8日#  #爱生活，爱烘焙#

2023-12-08