牛油排包，帮你找回记忆中的味道

上180下200 28分钟，对于高糖高油的排包来说上火高了，下次上火165就够了，时间试试25分钟。注意下次加黄油分两次加，要不然打很长时间面，另外不管是中种还是最后的面团都略干，室温17 湿度48，空气干燥，分割面团完，整形时面团表面略干了。#宵夜•2023年12月7日# 53克一个面团

2023-12-07