一斤面八两水，夜市爆火的鲜肉饼，做法配方告诉你，凉了也不会硬

外皮柔软中带香酥，配方挺好的，就是奥尔良吃起来很容易腻，换个酱香牛肉会不会更好呢！表面撒上葱花芝麻，色泽香气都更诱人😋
✨一个人份量
   面粉60克
   水48克
   酵母0.5克
   一个鸡腿（静肉约110克）
   奥尔良粉6克
👏皮不能做太厚，太厚吃起来口感就没那么好，会有死皮（如果想做皮多馅料少的，就要把饼摊薄一点）
👏皮子水分大有坠性，很容易都堆到一个面上，变成一面厚一面薄，所以包和煎的时候就要注意一下。
👏多放油煎出来更好吃
#晚餐•2023年12月7日#

2023-12-07