2023年12月07日

炒茄子
步骤：
1.茄子削皮，上锅蒸软，取出切成段。
2.另起锅下入油（茄子比较吸油，多加点油），加入郫县豆瓣酱，炒出红油。下入茄子继续煸炒，茄子炒到比较软的时候下入青椒，翻炒下加入少许盐和味精调味出锅（若豆瓣酱放得比较多，也可以不用再加盐）。

2023-12-07