牛奶面包卷（直接法）

一半无糖的一半加了带糖的椰蓉酱的，
先混合粉料，别忘了加5克泡打粉，再放50克鸡蛋液
170g优酸乳和面，压面机从一档到九档压出手套膜，放入剩下60克牛奶（放多了一下子加成70克了 ），加入 12克新酵母 30克玉米油 。揉进去发面 ，发好了再揉搓捏一会揉出手套膜。

（下次再尝试加入全部的奶压面机能工作不 ）


160℃，30分钟，比上次更加柔软拉丝，特别特别香 。

椰蓉酱：10克糖， 37克 鸡蛋液，15克全脂椰蓉 ，27克玉米油

2023-12-06