自制广味腊肠

4.5斤前腿肉，50克盐，2.5克自制五香粉，15克红曲粉，15克糖，2克黑胡椒粉，5克鸡精，白酒，姜末，淀粉水～做了烘干蒸肠和煮肠，味道挺好的，略微咸了一丢丢。烘干肠里还加了辣椒面和烧烤蘸料。

2023-12-04