2023年12月04日

记录：老豆腐泡水十分钟，切块后空气炸锅内平铺，刷油，180度15分钟，翻面10分钟，不要太老的话就减少时间定型即可，比如加工成家常豆腐。豆豉煸炒后加入青椒等蔬菜，翻炒后加入豆腐，一小勺生抽，一小勺老抽，一勺糖，一点点盐，少许水，焖2分钟，水淀粉勾芡后出锅。

2023-12-04