2023年12月03日

提前一夜备好波兰种，200g波兰种（100g面粉+100g水+1g酵母）+320g水+5g盐+4g酵母+30g橄榄油+400g高筋面粉，搅拌均匀，折叠水合三次后进行一发，再加馅料整形，二发36度50分钟，烤箱230度中火20分钟。

2023-12-03