2023年12月03日

马斯卡彭250g，蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油250g，糖10g
1.蛋黄加细砂糖➕少许奶油➕咖啡液，搅拌后，隔水加热
2.马斯卡彭室温软化。用打蛋器打的顺滑。加入蛋黄液继续搅打。
3.淡奶油加10g糖打到七八分，加入马斯卡彭。继续搅拌。
4.咖啡加热水再加朗姆酒，做成咖啡液。将手指饼干吸入咖啡液放到底部
5.一层饼干，一层慕斯液，隔夜冷藏，这次中间加了巧克力豆豆脆。也挺好吃。没有加吉利丁片。

2023-12-03