青荠菜馄饨

今天独立做的荠菜饺子，很好吃！
     小兔子吃了28个饺子，菠菜汤和菜都没吃……
      基本按方子做，只是我青菜加用的少，肥肉很少，算是19开，用的绞肉机。
     肉250，焯水挤干的荠菜150克，新鲜小青菜50克，泡发黑木耳50克，
用了盐糖、白胡椒粉、花椒水、葱姜末、蚝油、蒸鱼豉油、花生油、香油，除了油以外所有的调料都放肉馅里。
    肉加盐先搅到抱团，再分三次加水，中间加入调料，最后加菜、木耳搅匀，最后加入油。
      成品不能太干，要比较湿润。
#小兔子#
#晚餐•2023年12月2日#

2023-12-02