2023年12月02日

红烧茄子
做法:
1:长茄子洗净从中间拉开，滚刀切成块放入盆中，加入盐腌制10分钟。（加白醋防氧化）
2:料汁:1勺生抽，半勺醋，少许蚝油，上许老抽，1勺白糖，少许淀粉搅拌均匀备用
3:腌好的茄子用清水洗净挤干，加入少许淀粉抓伴均匀
4:锅中油热倒入茄子炒至金黄，倒入蒜末，小米辣翻炒均匀，倒入炒好的料汁 大火翻炒至收汁就可以出锅啦

2023-12-02